Fische mit Fischbandwurm verspeissen?

[Crunchy]

der essig konserviert den fisch quasi wie eingemachtes, sauerer pH tötet keime ab, von dem her sollte es klappen, aber 100% kann ich dir es nicht sagen wie`s mit bandburm aussieht

Sorry goggy, das kannst Du so nicht sagen. Wie Du sagst, Essig konserviert lediglich, d.h. die Bakterien können nicht wachsen sind aber noch vorhanden. Parasiten z.T. ebenfalls.... Verzehr von rohem Fisch ist immer mit einem gewisses "Restrisiko" verbunden sich einen "Käfer" oder eine Lebensmittelvergiftung durch mikrobielle Toxine einzufangen
Wichtig ist aber beim Hechtbandwurm zu wissen, dass dieser für den Menschen keine Gefahr ist. Im Gegensatz z.B. zum Fuchsbandwurm....

[Högli]

@ gonefishing

Mach doch Brat-Rollmöpse (gleiche Rezeptur, nur das die Fische vor dem Einlegen gebraten werden).
Das sieht dann eingemacht nicht so toll aus, schmeckt aber vorzüglich.

Grüessli, Markus

[gonefishing]

Mach doch Brat-Rollmöpse

Danke für den Tip, aber ich kann mir nicht vorstellen dass sich gebratene Felchenfilets noch rollen lassen. Oder werden die vor dem Braten gerollt? Dann werden sie aber sehr ungleichmässig durch...
Kann man irgendwie erkennen ob Felchen vom Hechtbandwurm befallen sind?
Sehen sie dann so aus?

[Crunchy]

Kann man irgendwie erkennen ob Felchen vom Hechtbandwurm befallen sind?
Sehen sie dann so aus?

Handelt sich wohl eher um BSE od. Tollwut. Nur so ist das wahnsinnige, aggressive Verhalten erklärbar