Fische mit Fischbandwurm verspeissen?

[Exos]

Hallo Zusammen

Habe gestern beim Ausnehmen einer Forelle etwas weisslich Langes im Darm entdeckt. Ich vermute auf einen Fischbandwurm.
Nun zu meiner Frage: Kann man den Fisch trotzdem ohne Bedenken verspeissen?
Im Internet steht zwar, dass man den Fisch gut durchkochen soll und dann der Verzehr unbedenklich sein soll. Gibt aber auch noch andere, die davon abraten...

Vielen Dank!

[MS Tripper]

Schreib mal eine PN an Wohlensee-Indianer. Der ist ein wandelndes Parasitologie-Lexikon

[Exos]

Danke für den Hinweis, werde ich machen! Hoffe er gibt mir eine Antwort, bevor ich die Forelle heute Abend verspeissen werde!

[Rolf]

Hallo Exos,


hast du evt. ein Bild davon gemacht

[Exos]

Nein leider nicht. Muss aber sagen, dass ich so was vorher noch nie gesehen habe! War wirklich lang...also ca. 20-25cm, sehr schmal (2mm).

[MS Tripper]

Sieht er in etwa so aus?

http://de.wikipedia.org/wiki/Fischbandwurm

Wegen dem Verzehr brauchst du dir keine Gedanken zu machen, da erstens nur der Verzehr von rohem Fisch "gefährlich" ist und zweitens der Mensch als Fehlwirt keinerlei klinischen Probleme zu befürchten hat! Also, lass es dir ruhig schmecken...

[Chrigel]

könnte auch einfach ein normal verdauter Wurm sein oder nicht?!

[fisher91]

Mit 20cm eher nicht, und bei dieser Länge dann noch so dünn, 2mm

[Helmut]

Wenn der Fisch gut durchgebraten ist, sollte meines Wissens ein Wurmbefall beim Fisch keine Rolle spielen, da sie beim Braten abgetötet werden.
Zum Beispiel:
Fische die mit dem Hechtbandwurm befallen sind z.B. Felchen lediglich gut durchzubraten.
Essen kann man sie ohne Bedenken.

[Exos]

Also ohne jemals vorher einen Fischbandwurm gesehen zu haben, würde ich zu 80% sagen, dass es eines war! Wie auf wikipedia abgebildet, hatte der Wurm auch so kleine Glieder! Eben viel kleiner.

Danke für die Hilfe, dann werde ich mir die Forelle schmecken lassen! Wäre ja schade, eine schöne 36er wegzuschmeissen!

[Chrigel]

jo stimmt, hab das mit der länge übersehen, ja dann auf alle fälle:
"ä guete!"

[Exos]

Danke, danke!

[gonefishing]

Habe da auch eine Frage...
Ich wollte mir mal Rollmöpse aus Felchenfilets machen, dabei werden die Felchenfilets ja nicht gebraten sondern in Essig eingelegt.
Ist das unbedenklich, auch wenn die Fische vom Hechtbandwurm befallen sein sollten?

Gruss, Mattu

[laketrout]

In einer Pressemitteilung zum Hechtbandwurm habe ich gelesen das der Hechtbandwurm für den Menschen keine Gefahr darstellt. Weil er auf Kaltblüter spezialisiert sei und mit unseren höhrenen Temperaturen nicht überleben kann.

[goggy]

der essig konserviert den fisch quasi wie eingemachtes, sauerer pH tötet keime ab, von dem her sollte es klappen, aber 100% kann ich dir es nicht sagen wie`s mit bandburm aussieht