Deklaration von Fischen

[Arts]

Wenn ich einen Gastbetrieb hätte, würde ich doch auch beim Fisch freiwillig deklarieren woher er kommt...

Ich finds z.B traurig wenn ich in einem Fischrestaurant am Bielersee, nicht regionale Produkte bekomme.

Die Deklaration wie BF sie erwähnte find ich gut... und praktikabel, gehen mir persönlich etwas zuwenig weit.... Man sollte nicht schönfärberisch deklarieren. Ich komm wieder auf das Ei zurück. Wenn da steht "Käfighaltung" dann weis man was gemeint ist....

AQUAKULTUR klingt zu schön für was es sein kann.... Ist es doch nur eine Art von Käfighaltung....

Bei der Fischerei wird halt schon viel getrickst...

Tom

[aspidelaps]

habe ich mir schon gedacht, dass es angenommen wird..
wie schon gesagt, ich finde es gut!
bin gespannt wie es umgesetzt wird...

[berufsfischer]

Wenn ich einen Gastbetrieb hätte, würde ich doch auch beim Fisch freiwillig deklarieren woher er kommt...

das machen "gute" betriebe schon heute. eben weil deren kundschaft diese offene transparenz bei fisch- und fleischprodukten wünscht, schätzt und estimiert.

bin gespannt wie es umgesetzt wird...

z.b. so wie es z.t heute schon gemacht wird http://www.sonnestaefa.ch/

[aspidelaps]

ja gut, Herkunft war klar, da sehe ich auch kein Problem..
nur wie deklariere ich die fangart auf einer "speisekarte"??
EGLI/FLUSSBARSCH, WILDFANG/NETZFANG, ZÜRICHSEE
ich kann mir nicht vorstellen das der Wildfang als fangart ausreichen wird... da bin gespannt wie man dies dann umsetzten muss.
da wir selber 2 Restaurant wie 1 bar haben, die alle essen anbieten...
naja, wir werden es sehen...

[T-Noo]

habe ich mir schon gedacht, dass es angenommen wird.

der ständerat hat's aber leider abgelehnt.

[Peter]

der ständerat hat's aber leider abgelehnt.

Es hat ja wohl niemand von der momentanen Konstellation des Ständerates erwartet, dass er irgendeine Entscheidung zugunsten der Konsumenten oder gar der Umwelt fällt, oder?

[aspidelaps]

jetzt aber Moment mal..
das mit dem fisch wurde angenommen, das mit dem Sauberkeit der Restaurant wie der kinderwerbung wurde abgelehnt..
so verstehe ich dies auf jeden fall..

[berufsfischer]

das mit dem fisch wurde angenommen, das mit dem Sauberkeit der Restaurant wie der kinderwerbung wurde abgelehnt..

[T-Noo]

ups...tschulligung...

[Arts]

Es hat ja wohl niemand von der momentanen Konstellation des Ständerates erwartet, dass er irgendeine Entscheidung zugunsten der Konsumenten oder gar der Umwelt fällt, oder?

Dann frag ich mich aber schon was wir den hier für Politik betreiben... Die Zusammensetzung des Ständerates ist ja nur das Abbild unserer sogenannten Demokratie.

Tom

[Rolandus]

Etliche Detailhändler deklarieren die Fische schon recht gut. Sogar Migros schreibt immer recht genau, woher die Fische stammen und ob Zucht oder nicht, MSC oder was immer für ein Label.
Find ich super. Die Konsumenten können/dürfen selbst entscheiden, wie wichtig ihnen die Herkunft ist. Aber der Entscheid kann Mensch nur fällen, wenn die Information da ist.

Problematisch wird's, wenn die Labels zu wenig streng sind und aufgeweicht werden. Da muss der Konsument selbst immer wieder nachprüfen, was eigentlich genau die Grundlage eines Labels ist.
Beispiel: wild gesammelte Bio-Knospe-Eierschwämmli im Coop................

Etwas dürftig sieht die Lage bei den gefrorenen Fischen aus. Aber auch hier kann der Konsument mit steuern.
Wenn man nur noch die gut deklarierten Waren kauft und auf alles andere verzichtet, dann werden die Lieferanten auch reagieren.

[Rolandus]

siehe http://www.fair-fish.ch/wissen/richtlinien/index9.html

[Peter]

Es hat ja wohl niemand von der momentanen Konstellation des Ständerates erwartet, dass er irgendeine Entscheidung zugunsten der Konsumenten oder gar der Umwelt fällt, oder?

Dann frag ich mich aber schon was wir den hier für Politik betreiben... Die Zusammensetzung des Ständerates ist ja nur das Abbild unserer sogenannten Demokratie.

Tom

Da gebe ich Dir zu 100% recht. leider ist es halt so, dass wir bei den Wahlen dem die Stimme geben, der am lautesten schreit. Wir sollten vielmehr den Leuten da oben auf die Finger schauen und uns dann bei den Wahlen daran erinnern. Aber das ist halt zu aufwändig

Aber das ist ein anderes Thema, sorry für die Abschweifungen
LG
Peter

[Arts]

So offtopic empfind ich das gar nicht.... Die Frage stellt sich am ende ist es das Volk das die Politik macht? Oder sind es die Lobbyisten?

Wenn ich so herumfrage dann wären wohl die meisten dafür das wir transparente Deklarationen haben....

Tom

[ChristianK.]

So lange es sich um Fischbratwurst handelt und deren Inhalt korrekt und verständlich deklariert wird, um was es in diesem Thread geht, ist es doch OK